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昨日隔壁邻居送给我一盘豆腐干，我没见过这样的豆腐干，很好奇的问了一句，他说是卤的，我闻着是熏味哈哈，他也不知道哪来的，因为没吃过不知道怎么做才好吃，以免浪费好食材，正好还有金阳青花椒，我就做了香麻辣味的，哎哟喂真是太好吃了，上桌就被抢光了，还问我邻居家还有没有呢！
1小时8分钟
家常味
初级
热菜
煮
家常菜
1/17 猪肉洗净后，切成薄片备用
2/17 熏豆干冲洗一下，切成小块备用
3/17 青椒去蒂去籽后洗净，切成小块备用
4/17 备好葱姜蒜、花椒粒，小米辣洗净后切碎备用
5/17 小碗中装入淀粉、清水、胡椒粉、盐、蚝油、生抽，拌匀备用
6/17 起锅注入适量清水，放入猪肉煮沸后，捞出备用
7/17 就着开水，放入熏豆干，拌匀煮沸
8/17 放入青椒，拌匀煮沸至变色，捞出备用
9/17 再起锅放入猪肉，煸炒出油
10/17 淋入料酒，炒香
11/17 淋入生抽，炒匀上色
12/17 放入花椒爆香，放入小米辣、葱姜蒜炒出香辣味
13/17 放入熏豆干和青椒，翻炒均匀
14/17 倒入调好的料子，拌匀后咕噜至入味
15/17 盛出装入盘中，撒点葱花点缀
16/17 上桌即可食用
17/17 一道美味的麻辣熏豆干就做好了
金阳青花椒的味道比一般的花椒都要浓很多，我昨天一不小心放多了点，麻的家人直呵嘴今天就放了10来粒，麻香味正好。不过喜欢吃更麻的还是可以随意的哦！
