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过程不复杂，重要的是耐心
32分钟
五香
中级
热菜
炖
家常菜
1/8 冷水下锅放葱姜蒜，煮出血沫捞出冲凉
2/8 适量准备葱，姜，花椒，干辣椒，桂皮，八角，干辣椒（喜欢辣的可以多放）
3/8 洗净鸭货空干水分放入锅中
4/8 放入调料
5/8 依次放入生抽5勺，老抽2勺，甜面酱半包
6/8 倒入啤酒（啤酒不够倒入水）淹过鸭货，大火煮开转中火顿1小时（1小时候放入自己喜欢的配菜）
7/8 准备喜欢的配菜（一小时后放入）
8/8 搅拌均匀
煮鸭货过程中盖盖，肉质更软嫩，可根据自己是喜好调整配料
