周黑鸭自己第一次做的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
周黑鸭自己第一次做
打开APP,查看视频做法>>

周黑鸭自己第一次做

starstarstarstarstar

5.4万点赞 · 25收藏

1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.0万

作者: 七迹
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 所有香料用温水泡5-8小时

    1/7 所有香料用温水泡5-8小时

  • 大骨,肉皮,鸡架焯水后吊高汤5-6小时,去渣留汤。

    2/7 大骨,肉皮,鸡架焯水后吊高汤5-6小时,去渣留汤。

  • 炒制糖色,把炒好的糖色倒区高汤中。

    3/7 炒制糖色,把炒好的糖色倒区高汤中。

  • 加入辣椒花椒煮15分钟后加入香料。

    4/7 加入辣椒花椒煮15分钟后加入香料。

  • 小火烧一个小时,放到第二天。

    5/7 小火烧一个小时,放到第二天。

  • 鸭脖焯水洗净,卤水大火烧开,放入盐味精,鸡精,白糖。倒入鸭脖改小火煮50分钟即可。

    6/7 鸭脖焯水洗净,卤水大火烧开,放入盐味精,鸡精,白糖。倒入鸭脖改小火煮50分钟即可。

  • 成品

    7/7 成品

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐