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1/6 豆芽洗净，泡半小时左右，沥干水
2/6 焯一下豆芽
3/6 捞起沥水
4/6 油热后放入蒜和辣椒
5/6 放入焯过的豆芽
6/6 加入盐、胡椒粉、醋，快速翻炒后装盘
1、炒的时候要快速，保持爽脆口感2、洗干净后，泡半小时，尽量保持原料的安全3、焯是为了去除豆腥味
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