柠檬花蛤的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
柠檬花蛤
打开APP,查看视频做法>>

柠檬花蛤

starstarstarstarstar

1.1万点赞 · 43收藏

独家 · 6525浏览 · 1.2万做过 · 站内排名17.7万

前面菜谱有介绍过柠檬鸡爪,鸡爪吃完后的汤汁舍不得倒掉,于是便诞生了这道柠檬花蛤。在此,重点介绍一下花蛤的处理方法。

作者: 杰米
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 将柠檬汤料中的所有配料,全部放入盆中,搅拌均匀。

    1/9 将柠檬汤料中的所有配料,全部放入盆中,搅拌均匀。

  • 将买回来的花蛤放入盆中,加少许盐和油,浸润30分钟左右,反复搓洗干净。

    2/9 将买回来的花蛤放入盆中,加少许盐和油,浸润30分钟左右,反复搓洗干净。

  • 准备少许葱段、姜片。

    3/9 准备少许葱段、姜片。

  • 炒锅烧热,放入花蛤、葱段和姜片。

    4/9 炒锅烧热,放入花蛤、葱段和姜片。

  • 盖上盖子,大火焖3分钟左右。

    5/9 盖上盖子,大火焖3分钟左右。

  • 烹入少许白酒。此时花蛤基本上全部开口,没开口的全是死蛤,可挑出扔掉。

    6/9 烹入少许白酒。此时花蛤基本上全部开口,没开口的全是死蛤,可挑出扔掉。

  • 捞入柠檬汤料中。

    7/9 捞入柠檬汤料中。

  • 拌匀静置30分钟左右。

    8/9 拌匀静置30分钟左右。

  • 成品。清香鲜美。

    9/9 成品。清香鲜美。

  • 小贴士

    1.花蚝放清水中,加少许盐和油泡30分钟左右,使花蛤吐尽泥沙,反复搓洗干净。
    2.炒锅烧热,直接放入花蛤、姜片、葱段,大火加盖焖3分钟,花蛤开口即可。

    作者: 杰米

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐