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丝瓜是夏季的应季食材，有“美人水”之称。在民间，肉末丝瓜还有出类拔萃的寓意。高考前给孩子安排“肉末丝瓜”，不仅下饭寓意也很好。
1小时
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/15 准备好材料
2/15 猪肉剁成末，加入1勺料酒+1小勺盐+1勺淀粉，抓匀备用
3/15 丝瓜去皮切块
4/15 蒜切末、葱切葱花、干红辣椒切圈
5/15 锅中倒入适量的食用油烧热，加入蒜末爆香
6/15 加入肉末，炒至变色
7/15 加入1勺生抽
8/15 加入半勺老抽
9/15 翻炒至上色
10/15 加入丝瓜，翻炒至断生
11/15 根据个人口味加入盐调味
12/15 翻炒均匀
13/15 撒上葱花和干辣椒即可
14/15 成品图
15/15 图二
