保存到手机
看更多做法
7.6万点赞 · 386收藏
3.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.1万
酸奶抖臀蛋糕可热吃可凉吃，口感湿润细腻软绵，像芝士蛋糕口感，做了几个之后，调整了甜度，现在甜度适中，入口即化，非常好吃，想吃的朋友可以试试哦！
52分钟
奶香
初级
其他
烘焙
其他
1/13 盆里先称入酸奶，玉米油和蛋黄
2/13 搅拌均匀
3/13 过筛低筋面粉
4/13 搅拌均匀至无干粉颗粒
5/13 蛋清分三次加入细砂糖打发至湿性偏干的状态
6/13 取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
7/13 再倒回剩余的蛋白霜里翻拌均匀
8/13 翻拌好的蛋糕糊是光滑细腻的
9/13 倒入模具，震几下出气泡
10/13 烤箱150度预热，里面放开水，水浴法烤150度烤也30分钟，转130度烤30分钟，如果上色不满意，可以160度再烤5分钟
11/13 出来片区筛入糖粉即可
12/13 口感湿润细腻，入口即化，超级好吃！
13/13 成品图！
