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以前做南瓜小方、椰蓉牛奶小方都没有上传过食谱,昨天我女儿说想吃粉色的小方,我说没问题安排。我一般做的都是低糖版,如果大家喜欢更甜一些可以多加10克糖,我这里糖粉是用破壁机打出来的非常细腻,推荐给烘培小白。
1/14 首先准备以上食材
2/14 把火龙果切块用手持搅拌器打成火龙果糊(也可以用手动过滤)
3/14 然后把火龙果糊过滤成火龙果汁
4/14 把火龙果汁和牛奶一起搅拌均匀
5/14 加入糖粉和玉米淀粉搅拌均匀
6/14 倒入不粘锅中,中小火熬制
7/14 期间不停的搅拌
8/14 这已经是搅拌的有粘稠感觉了
9/14 搅拌成这种糊糊状就可以倒出来了
10/14 把米粉倒入盒子里铺底防沾,我这里用的有机米粉,如果有椰蓉的话可以用椰蓉更香甜。
11/14 倒入熬制好的火龙果牛奶糊,铺平冷却后,放冰箱冷藏2个小时
12/14 冷藏好后把火龙果小方倒入铺了米粉的盘子里,切块
13/14 把切好的块均匀的粘上米粉
14/14 成品,粉嫩的营养辅食
选用不粘锅,全程中小火中途不停搅拌防止粘锅。