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昨天动手做了点红豆沙，正好今天蒸馒头，用它来包几个豆沙包吃。
1小时
甜味
初级
面食
蒸
家常菜
1/15 准备好伊古道雪花面粉。
2/15 将所需面粉倒入大碗中，加入干酵母，搅拌均匀。
3/15 在面粉中加入200克左右的清水，用筷子搅拌成棉絮状，至无干粉。
4/15 然后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。（夏天室温发酵就可以）
5/15 发酵好的面团明显膨胀了许多。（一个小时左右）
6/15 内部呈蜂窝状，这样的面团就发酵好了。
7/15 将面团取出，揉面排气，放在案板上充分揉匀后，搓成长条状。
8/15 然后用刀切大小均匀的块状。
9/15 再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮（要比饺子皮厚的多）。
10/15 将红豆沙分成14份，每份30克左右。（这一步可以提前做好）
11/15 取一份豆沙馅放在包子皮中间，利用虎口处慢慢往上收，捏紧收口。
12/15 然后倒扣过来，收口朝下，整理好形状，全部做好后，二次发酵15分钟左右。（夏天有利于发酵）
13/15 烧中烧开适量水，放入包子生胚，大火上汽后蒸20分钟，在焖三分钟。
14/15 一道美味的豆沙包就做好了。
15/15 自制的豆沙包就是好吃！
豆沙可以买也可以自己做。
夏天温度高，有利于面团发酵。
