保存到手机
看更多做法
5.7万点赞 · 1007收藏
4.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.8万
终于学会做豆沙馅，以后可以自己做豆沙包了。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/13 黑豆装在大点的容器里，泡一夜
2/13 用手搓，洗净，有的掉皮了，沥干水分
3/13 倒入到大一点的盆中
4/13 加入烧开的水，待水温，双手轻轻揉搓，差不多了，就把有孔的盆放到另一个容器上，一手拿黑豆盆，轻轻晃动着，黑豆壳就会顺水流到有孔的盆中，多进行几次
5/13 去干净皮的黑豆
6/13 放入电饭煲里，加水，水高过黑豆，盖上盖子。水没了，就会自动跳闸，就煲好了
7/13 煲好的红豆
8/13 放入搅拌机里，搅成黑豆泥
9/13 平底锅预热，放入花生油
10/13 油温热后，倒入豆沙泥不停的翻炒，大约5分钟，要小火慢炒
11/13 加入白糖继续炒，不停的炒，炒至水干
12/13 炒好的黑豆沙
13/13 凉了，捏成丸子，放入冰箱冷藏
①黑豆提前泡发，是为了缩短煲的时间，也可以用红豆②白糖的量，按自己喜好添加。
