保存到手机
看更多做法
5.7万点赞 · 3996收藏
独家 · 23.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名3670
自己做的干净实惠，甜度可以随意掌握。
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/12 红豆提前浸泡六小时以上，泡好的红豆大了两倍。我是前一天晚上浸泡好的。
2/12 红豆倒入高压锅中放入水超过红豆一指节就可以了。大火煮开上气以后小火慢炖30分钟。
3/12 煮至红豆开花即可。
4/12 红豆连带煮的水分两次倒入料理机中打碎，少了水的话加点凉白开。
5/12 搅拌好的豆沙特别细腻。
6/12 准备好红糖和玉米油。
7/12 搅拌好的豆沙倒入锅中小火翻炒。
8/12 一次放入所有红糖不停的翻炒。
9/12 玉米油分三次倒入，每次都要炒至油完全吸收再加入下一次玉米油。
10/12 慢慢的红豆沙会越炒越干。炒成自己想要的程度就可以了。也不要太干了。
11/12 盛入一个干燥的容器里完全涼透。
12/12 凉透的豆沙放入密封容器的备用，随用随取。豆沙可以用来做很多好吃的哟！
红豆提前浸泡利于更快的煮烂，省时省力。做好的红豆沙放在冰箱保存，尽快用完。全程小火不停的翻炒避免糊锅。
