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巴沙鱼的功效 1、巴沙鱼是一种肉质鲜嫩的水产鱼类，它含有大量高质量蛋白和丰富的维生素，能促进人体代谢，也能提高人体各器官功能。另外它还含有丰富的微量元素钙，能促进骨骼发育，也能预防骨质疏松。 2、巴沙鱼从中医的角度上看还具有补气止咳以及平喘等多种功效，另外它还含有一些抗氧化成分，能清理身体内的自由基也能延缓衰老，经常食用还能预防贫血和营养不良以及身体虚弱等不良症状发生。 3、减肥期间吃巴沙鱼是挺好的，巴沙鱼里面含有丰富的蛋白质和膳食纤维，用橄榄油煎制脂肪含量比较少。
25分钟
家常味
中级
热菜
煎
家常菜
1/6 准备材料：巴沙鱼、柠檬
2/6 将巴沙鱼洗干净后，切块用厨房纸吸干多余的水份，装到碗里备用。
3/6 放入生抽，盐，胡椒粉，柠檬汁，搅拌均匀，腌制20分钟。
4/6 起锅烧油，放入橄榄油，用中小火慢煎至两面金黄即可。
5/6 装盘食用
6/6 金黄色的鱼块，外焦里嫩，淋上柠檬汁，巨好吃
煎制时一定要用中偏小火，一定要用不粘锅，火候千万不要太大，否则会糊。
翻鱼块时候，动作一定要慢，鱼肉比较鲜嫩会容易散掉。
