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菠菜肉丸汤清爽不油腻，关健是自己做的丸子，用料好，干净卫生，不添加防腐剂吃着放心。
15分钟
家常味
中级
羹类
煮
家常菜
1/11 准备食材:胡椒粉.白糖.玉米淀粉.盐.姜.鸡蛋.
2/11 主料:金锣里脊肉。
3/11 把慢蛋打入碗中搅拌均匀备用。
4/11 把里脊肉洗干净。切成小丁和打好的慢蛋液倒入绞肉机里，把图一准备好的食材，按用料表上的量也加到饺肉机里，开电源绞成如图的样子。
5/11 绞到肉馅比较细腻就可以了。
6/11 用勺子把肉馅放入手中。团成小圆球。
7/11 如图这样。
8/11 锅中加水，开大火烧开。放入团好的丸子，中小火大约煮4至5分钟。看到肉丸浮起变大就熟了。
9/11 Q弹劲道的肉丸子就熟了，闻到香味了。
10/11 把菠菜焯水备用。
11/11 把焯过水的菠菜切成小段，放入滚烫肉丸锅中，加盐，胡椒粉调味。无油少盐不油腻的菠菜肉丸汤就做好了，快来尝尝吧。
这道菜绝对的健康无油少盐，是一道减脂餐，把肉多绞几次，看到细腻光滑后，做出的肉丸才Q弹劲道。
