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刚学了一个英式炒蛋，嫩滑无比，再加上柔软的面饼和喷香的培根，一份元气满满的早餐开启！
1小时8分钟
家常味
初级
主食
烙
家常菜
1/17 中筋面粉放入大碗中，加入刚刚烧开的沸水60克，用筷子迅速搅拌，使面粉和水混合。
2/17 接着在面粉里加入常温水，看情况一点一点的加，并揉面，揉成一个柔软的面团。
3/17 揉好后再继续揉5分钟，使面团光滑。面团分成4份，揉圆后再松弛20分钟。
4/17 案板抹一层植物油防粘，取一个小面团压扁擀开。
5/17 擀成一个大大的薄薄的圆形。大概直径20㎝。（因为涂抹了植物油，很好擀薄）
6/17 将擀好的面饼放入平底锅里，不用加油，中小火加热烙一分钟。当面饼表面开始鼓起大气泡的时候，既可以翻面了。
7/17 翻面后在烙30秒左右即可出锅，在准备烙下一张饼。
8/17 我用的是壹家农场慢产鸡蛋，取两颗打入碗中，用筷子彻底打散。
9/17 在蛋液里加入牛奶。
10/17 继续搅拌均匀。
11/17 不粘锅小火融化黄油。
12/17 将加了牛奶的鸡蛋液倒入锅里，蛋液会平铺整个锅中。
13/17 继续用小火加热，蛋液会慢慢的开始凝固。保持小火，持续轻轻的翻炒。
14/17 直到蛋液全部凝固，加入少许盐调味，炒匀盛出。
15/17 培根提前解冻，切小块，中火煎至微微金黄色盛入盘中。
16/17 将炒熟的鸡蛋和培根放入一张饼皮上，两边往里折。
17/17 一份美味的早餐培根鸡蛋卷饼就做好了！
两个鸡蛋一片培根是一张饼的馅料，想吃第二张饼还要在炒一次。
面粉吸水性不同，加常温水要一点一点的加入，揉成一个柔软的面团。
