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快手的肉饼蒸蛋，肉馅只用料酒去腥，用轻盐酱油调味，清淡不油腻，减肥者的福音
15分钟
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/11 准备食材：猪肉馅事先用料酒腌制一会儿，主要的目的是去腥，慢产鸡蛋2个
2/11 将调制好的猪肉馅放入碗中，做成鸟窝的状态
3/11 将一个慢产的鸡蛋打进碗中，不要直接放入肉馅中以免，鸟窝做了不够打蛋黄溢出来
4/11 先将一个慢产鸡蛋的蛋黄，放入一个用猪肉馅做成的鸟窝里，然后再将另外一个慢产鸡蛋的蛋黄放入另一个鸟窝里，最后将鸡蛋清慢慢的倒入，这样蛋黄不会滑出来
5/11 锅内放入适量的清水
6/11 放上蒸格，将装着做好的肉糜窝蛋生胚的碗放在蒸格内
7/11 盖上盖子，上汽之后蒸10分钟即可，蒸了太久鸡蛋和肉糜都会变老
8/11 将蒸好的肉糜窝蛋碗取出来
9/11 上面淋上一勺15毫升轻盐酱油
10/11 轻盐酱油会渗入到肉糜中，鸡蛋拌着肉糜一起吃，虽然口味比较清淡，但是回味特别鲜
11/11 肉糜和鸡蛋都含有丰富蛋白质，优质蛋白质是有利于我们更好的减肥
在调制猪肉馅时一定要顺着一个方向搅拌，这样做出来的肉馅特别有嚼劲，特别好吃。
