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我家老板尿酸高，不敢吃豆制品就经常吃黄豆，这样可以补充营养。
56分钟
家常味
初级
热菜
炖
家常菜
1/14 提前一晚上将黄豆泡发，萝卜刷洗干净备用
2/14 萝卜切成小块备用
3/14 备点猪肥肉，洗净后切成薄片备用
4/14 备好葱姜蒜、青红辣椒、八角、桂皮、香叶
5/14 起锅热油，放入猪肥肉，煸炒出油，淋入料酒炒香
6/14 放入葱姜蒜、八角桂皮和香叶、青红辣椒，一起炒至变色
7/14 淋入老抽，炒匀至上色
8/14 放入萝卜和黄豆，翻炒均匀至变色
9/14 加入盐、胡椒粉、蚝油翻炒均匀
10/14 加入适量清水，煮沸后转小火炖煮15分钟左右
11/14 15分钟后，黄豆熟烂，淋入生抽翻炒均匀
12/14 再淋入淀粉水勾芡
13/14 出锅装入盘中，即可食用
14/14 一道美味的萝卜炖黄豆就做好了
黄豆需要提前一夜，用冷水浸泡，喜欢吃软烂的可以先将黄豆炖熟，再放萝卜一起炖。
