醋炒绿豆芽的做法_菜谱_香哈网
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醋炒绿豆芽
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醋炒绿豆芽

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醋炒绿豆芽,酸辣好吃,做法简单,是上班簇的一道快手菜,大家一起来试做吧。

作者: xh柠檬茶
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 把绿豆芽用盐水浸泡10分钟,清洗干净。

    1/14 把绿豆芽用盐水浸泡10分钟,清洗干净。

  • 准备调料:陈醋,白糖,鸡精,花生油,盐,大蒜,干辣椒。

    2/14 准备调料:陈醋,白糖,鸡精,花生油,盐,大蒜,干辣椒。

  • 把蒜切成片状,干辣椒切成小块。

    3/14 把蒜切成片状,干辣椒切成小块。

  • 取一个小碗倒入适量陈醋备用。

    4/14 取一个小碗倒入适量陈醋备用。

  • 把锅烧热倒入适量的花生油。

    5/14 把锅烧热倒入适量的花生油。

  • 放入切好的干辣椒和蒜片炒出香味。

    6/14 放入切好的干辣椒和蒜片炒出香味。

  • 放入少许白糖翻炒。

    7/14 放入少许白糖翻炒。

  • 倒入调好的陈醋爆香。

    8/14 倒入调好的陈醋爆香。

  • 把洗干净的绿豆芽倒入,大火进行翻炒。

    9/14 把洗干净的绿豆芽倒入,大火进行翻炒。

  • 炒制绿豆芽断生,加入少许食盐。

    10/14 炒制绿豆芽断生,加入少许食盐。

  • 加入少许淀粉糊水。

    11/14 加入少许淀粉糊水。

  • 最后加入鸡精进行翻炒。

    12/14 最后加入鸡精进行翻炒。

  • 搅拌均匀关火。

    13/14 搅拌均匀关火。

  • 盛入盘中。一道酸辣鲜香的炒绿豆芽就制作好了。快来尝尝吧!

    14/14 盛入盘中。一道酸辣鲜香的炒绿豆芽就制作好了。快来尝尝吧!

  • 小贴士

    炒绿豆芽时,炒制绿豆芽断生关火,这样炒出的豆芽才爽脆好吃。

    作者: xh柠檬茶

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