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今天分享一道开胃可口的小素菜——茄汁西葫芦，做法简单，几分钟就可以完成
15分钟
酸甜
初级
素菜
爆
家常菜
1/10 一个西葫芦去头尾后切成四瓣，切去中间的瓤
2/10 切成略厚一点的小块
3/10 西红柿切小块
4/10 葱姜蒜切碎备用
5/10 起锅烧油，加入葱姜蒜爆香
6/10 加入西红柿炒出汤汁
7/10 加一勺食盐和清水炒成茄汁
8/10 加入西葫芦翻炒均匀
9/10 淋入少量清水炖煮一下加一勺生抽调味，快速翻炒均匀即可
10/10 这样做的西葫芦，酸甜脆爽，开胃解腻，特别下饭
西葫芦去内瓤后不容易出汁，吃起来口干也更好。
