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百合具有养阴润肺、清心安神、养胃阴等功效。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/11 准备好所需食材
2/11 小葱洗净去头去尾，切段
3/11 鲜百合剥开后去掉发黄的，淘洗干净，木耳洗净撕成小块
4/11 木耳倒入开水锅中煮一分钟左右捞出
5/11 鲜百合倒入开水锅中煮一分钟捞出
6/11 鸡蛋打入碗中，加入清水和料酒，搅拌均匀
7/11 热锅凉油，倒入鸡蛋液煎至凝固，用锅铲切成小块，盛出备用
8/11 锅中再次倒入花生油，倒入百合和木耳翻炒一两分钟
9/11 加入鸡蛋和葱段，翻炒至葱段变软
10/11 加入生抽和少量盐，翻炒均匀
11/11 出锅装盘即可食用。
鸡蛋中加入清水一起搅拌，煎出来的蛋会更加嫩滑。
