香菇胡萝卜鸡肉盖饭的做法_菜谱_香哈网
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香菇胡萝卜鸡肉盖饭
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香菇胡萝卜鸡肉盖饭

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挑食宝宝也会爱上的营养盖浇饭,有肉有菜有主食,浓郁的酱汁裹着米饭,真的又香又开胃,不知道给小孩做什么的快快安排吧

作者: 为食猫17
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好所需食材

    1/15 准备好所需食材

  • 干香菇洗净,加入清水浸泡

    2/15 干香菇洗净,加入清水浸泡

  • 大米淘洗干净,加入适量清水煮熟

    3/15 大米淘洗干净,加入适量清水煮熟

  • 鸡肉切小丁,加入生抽、耗油、料酒、食用油、淀粉

    4/15 鸡肉切小丁,加入生抽、耗油、料酒、食用油、淀粉

  • 抓拌均匀腌制入味

    5/15 抓拌均匀腌制入味

  • 香菇和胡萝卜切小丁,葱切葱花

    6/15 香菇和胡萝卜切小丁,葱切葱花

  • 热锅下油,倒入鸡肉炒熟盛出

    7/15 热锅下油,倒入鸡肉炒熟盛出

  • 锅中留底油,放入姜蒜爆香

    8/15 锅中留底油,放入姜蒜爆香

  • 倒入香菇胡萝卜丁翻炒

    9/15 倒入香菇胡萝卜丁翻炒

  • 倒入浸泡香菇的水煮至断生

    10/15 倒入浸泡香菇的水煮至断生

  • 加入适量盐翻炒均匀

    11/15 加入适量盐翻炒均匀

  • 倒入鸡肉和半碗淀粉水煮至粘稠

    12/15 倒入鸡肉和半碗淀粉水煮至粘稠

  • 关火放入葱花拌匀即可

    13/15 关火放入葱花拌匀即可

  • 米饭倒扣在盘中,撒入少许黑芝麻

    14/15 米饭倒扣在盘中,撒入少许黑芝麻

  • 盛入炒熟的菜即可享用

    15/15 盛入炒熟的菜即可享用

  • 小贴士

    米饭要提前蒸熟,装入碗中压实再倒扣在盘中比较美观。食材可根据自己的口味调整。

    作者: 为食猫17

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