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中原地区风味小吃。
25分钟
家常味
中级
素菜
拌
家常菜
1/6 将红薯粉条煮熟、剁碎，放入盆中，加入姜末、花椒粉、盐。
2/6 加入红薯淀粉、面粉、小苏打，分次加入骨汤，搅拌均匀起黏。
3/6 挤成丸子，下入6成热的油锅中。
4/6 定型后改中火，炸至金黄色即可。
5/6 捞出沥干油份。
6/6 成品。
1.用肉汤或骨汤拌馅子，味道更加浓郁。
2.淀粉多一点，加少许面粉，搅拌至起黏即可，如果黏手，可加少量熟油。
