保存到手机
看更多做法
8.2万点赞 · 41收藏
独家 · 1.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.8万
第一次做，感觉还不错！
15分钟
家常味
中级
主食
炒
家常菜
1/18 准备好面粉，加入3克盐，用温水揉面，揉成光滑的面团，静置1-1.5小时
2/18 洋葱切丁，小葱切丁，生姜切成末
3/18 胡萝卜擦成丝
4/18 猪肉切成末
5/18 热锅加油放入生姜和洋葱翻炒；
6/18 接着放入肉末翻炒，炒熟后加入酱油，黄酒。
7/18 加入胡萝卜丝继续翻炒；
8/18 出锅前加入盐，胡椒粉，小葱翻炒。
9/18 面团醒发完成后揉成长条；
10/18 切成10个小剂子；
11/18 将面剂从外向里揉成小面团；
12/18 用擀面杖擀成外面薄中间厚的面皮；
13/18 加入胡萝卜馅；
14/18 用包包子方法包好；
15/18 用手压成面饼
16/18 热锅加适量的油，用小火放入面饼煎；
17/18 大约5-6分钟，煎至两面金黄即可。
18/18 胡萝卜饼出锅了！
温水温度不能太高，太高了会影响面团的筋性，醒发时间长一点面团会更有柔韧性。
