保存到手机
看更多做法
9.1万点赞 · 775收藏
独家 · 8.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.6万
*，里面是鲜香的牛肉胡萝卜陷，美味又营养健康！
45分钟
五香
中级
其他
拌
其他
1/15 将所有食材准备好。
2/15 面粉称好分量，牛肉打成陷，胡萝卜擦丝切碎，葱姜切末。
3/15 将面粉用温水揉成一个光滑的面团，松弛30分钟。
4/15 牛肉最好用三分肥七分瘦的，我用的全瘦的，因为家人不爱吃肥肉，后期可以多打点水进去会更滑嫩，再放点香油弥补。
5/15 牛肉打些水进去，上劲后，加入蛋液，花椒粉，白胡椒粉，料酒，老抽，盐，香油，海鲜酱适量。
6/15 用筷子向一个方向快速拌匀，使肉馅发黏。
7/15 加入葱姜末，胡萝卜丝，拌匀，肉馅放一边备用。
8/15 松弛好的面团分成六个小面团。
9/15 把小面团擀成包子皮厚的薄片
10/15 所有皮包上陷，收口朝下，压扁。
11/15 预热电饼铛，放入少量油，放上所有饼。
12/15 饼的表面也涂上一层油。
13/15 烙至两面金黄即可。
14/15 出锅啦，非常松软可口呢！
15/15 切开一个看看，很浓的牛肉味道。
1.牛肉选择三分肥的口感更好，根据自己喜好。
2.面团用温水和面，会更柔软。
3.牛肉要进行打水步骤，这样肉质才会鲜嫩。
4.烙饼的时间不要过长，两面金黄就可以出锅啦！
5.我活的牛肉馅多了，可以放冰箱冷冻起来，下次做。
