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吃腻了大鱼大肉，就来做清炒小白菜吧。小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。它可以提供人体所需的营养物质。具有利尿，促消化，通利肠胃等功效。春天多吃小白菜好处多多。
15分钟
家常味
中级
热菜
清炒
家常菜
1/11 小白菜清洗干净备用。
2/11 准备以下食材:花椒粒，大蒜，山茶油，盐，味精。
3/11 把洗干净的小白菜对半切开。
4/11 锅中加水烧开。
5/11 放入切好的小白菜焯一下。（焯的时候放入少许的盐和食用油）。
6/11 捞出放入冷水中过凉。
7/11 把焯好的小白菜切成小段，蒜切小片。
8/11 锅中加油烧热，把花椒粒和蒜片爆香。
9/11 倒入切好的小白菜。
10/11 开大火用勺子翻炒均匀，加入小半勺的盐和少许味精即可。
11/11 出锅装盘。清爽好吃。
把洗干净的小白菜用沸水焯一下。（焯水的时候加点盐和食用油:)焯出的白菜格外翠绿。
