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茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效，还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有缓解作用。茄子具有降脂降压、抗衰老等功效。
32分钟
剁椒
初级
热菜
蒸
家常菜
1/8 洗净备好食材和奥莱奥原生橄榄油
2/8 茄子去蒂后，洗净，切成小条状，摆入盘中
3/8 备好葱花和蒜末
4/8 茄子上铺一层剁椒和蒜末
5/8 淋入蒸鱼豉油
6/8 放入开水锅中，大火蒸8分钟
7/8 8分钟后关火，出锅后淋入奥莱奥原生橄榄油即可食用
8/8 成品图
茄子蒸的时间随茄条切的粗细而定。
