保存到手机
看更多做法
7.4万点赞 · 51收藏
9754浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.9万
南瓜蒸出的水分最好是倒掉，不然要加很多糯米粉的，适量的加一些面粉综合一下，会使面团硬一点，不会太软。
25分钟
甜味
初级
主食
烧
家常菜
1/9 南瓜去皮切片
2/9 放入蒸锅中，大火烧开，隔水蒸十分钟
3/9 蒸好的南瓜出锅，倒掉蒸出的南瓜水
4/9 趁热在南瓜中加入细砂糖，搅拌均匀，用器芈压成南瓜泥
5/9 慢慢加入糯米粉，到可揉成松软面团，稍有粘手的状态时加入面粉适量，直到揉成不粘手不粘盆的状态。
6/9 盖保鲜膜醒面半小时。
7/9 调一个糖心馅儿料：红糖两勺，芝麻一勺，面粉半勺，混合拌匀
8/9 南瓜面团醒好之后，适量扯一坨面团放在手中，搓成团，中间用大拇指旋个窝，放入红糖馅料，捏合后，搓圆拍扁。（手上记得擦一些食用油防粘）
锅中烧油六成热，放入南瓜饼，小火慢炸，炸至两面金黄，漂浮上来鼓包捞出。
我是捏一个炸一个，没有全部做好再来炸。
9/9 炸好的南瓜饼捞出放入盘中，盘中最好是垫一张吸油纸。
吃的时候记得拿纸巾接着嘴角，以免中间的糖心滴落在衣服上。
