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25分钟
酱香
中级
热菜
炸
家常菜
1/9 小龙虾洗净去虾线
2/9 油温六成热下锅炸10即可
3/9 锅留底油放入葱段，姜片，蒜片，芹菜段炒香
4/9 放入郫县豆瓣酱超出红油
5/9 放入干辣椒
6/9 放入香叶，八角，青花椒，红花椒，桂皮
7/9 放入火锅底料，炒散
8/9 放入炸好的小龙虾翻炒一分钟，再倒入啤酒，放入适量的水没过一指即可，放入生抽，胡椒粉，盖锅盖转小火烧15分钟后大火收汁即可
9/9 完美！
干辣椒可以多放几种（如：灯笼椒，子弹头辣椒，七星椒）
