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吃花螺，一定要选活的花螺，活的花螺通常是会露出身体和触角的，用手指轻轻一碰，花螺就会回缩。喜欢吃螺的小伙伴们可千万不要错过做法简单、肉质鲜美的花螺哦！
15分钟
家常味
初级
热菜
煮
家常菜
1/5 准备食材
2/5 挑选活的花螺，撒一些盐加水，反复搓洗干净，浸泡10分钟。
3/5 煮开水，下花螺，继续用大火煮2-3分钟。
4/5 煮至花螺的薄片开始脱落，即可将花螺捞起。
5/5 准备一碟生抽，用竹签或牙签挑出螺肉，直接吃或者蘸酱料吃。
1.花螺一定要浸泡久一点，吐沙才干净；
2.煮螺的时间不要太长，3分钟左右即可，太久螺肉就老了。
