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白灼菜肴重点在于蘸汁，蘸汁花样多，可依个人口味调配。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 买回来的活花螺先用盐水泡一个小时，再用清水反复冲洗干净
2/8 葱、香菜清洗备用
3/8 姜切片.葱.香菜切短
4/8 锅烧开水放入姜片煮一分钟
5/8 加入花螺，盖上盖子煮3-5分钟
6/8 开盖捞出沥干水
7/8 锅热热油加入葱.香菜.少许盐.蒸鱼酱油煮汁
8/8 配上醮汁.上桌食用
花螺必须是活的，活的花螺通常是会露出身体，和触角的。手指一碰，花螺就会回缩。壳外也是滑溜溜的有一层液体的。
