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1/6 买回来的小黄钱用清水清冼两遍，再去内脏和头，
2/6 每个鱼切成三段，加入调料腌制半天左右。
3/6 锅烧干放进植物油烧开下入腌好的黄鱼段油炸。
4/6 待炸干，炸香捞出，
5/6 沥干油装盘，
6/6 炸好的小黄鱼段可用来凉拌或用青红辣椒炒都可。
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