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焦黄酥脆，肉质鲜美。
1/6 黄花鱼去内脏，去鱼腮 鱼鳞清洗干净
2/6 放入胡椒粉，姜粉，料酒，盐，端盆颠匀，腌制半小时入味
3/6 腌制好的鱼均匀的裹上一层面粉
4/6 锅烧热油，放入黄鱼中小火炸制
5/6 中间反面，炸到两面金黄
6/6 出锅装盘
中小火炸制，火大了会糊
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