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30分钟
辣味
中级
下饭菜
煮
其他
1/13 先把小龙虾用小刷子一个个刷洗干净。
2/13 用剪刀斜45度剪去虾头，再把虾肚破开，然后加盐和白酒腌入味待用。
3/13 把泡椒、泡姜、蒜、干辣椒、老姜切碎备好。
4/13 把葱切成段。
5/13 锅烧热倒入菜油，油热倒入小龙虾。
6/13 待小龙虾完全变成金黄色后把虾撇在锅边，再一一放入以上调料。
7/13 把调料爆香。
8/13 把调料和小龙虾拌匀继续翻炒。
9/13 加水没过小龙虾熬入味。
10/13 把汤汁烧干。
11/13 加入葱段。
12/13 翻炒数下加入少量鸡精和味精。
13/13 最后一盘麻辣的小龙虾就出锅装盘了。
