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海带经小米醋和调味汁泡制后,口味酸甜清爽,回味留香,是一款不错的小菜。
1/18 泡发好的厚海带皮。
2/18 米椒切段,蒜切片,备生抽、小米醋。
3/18 将海带切成4*3厘米的菱形片。
4/18 切好的海带。
5/18 海带入开水中焯制。
6/18 加米酒。
7/18 焯好的海带。
8/18 坐锅入开水。(300克)
9/18 放米椒、蒜片。
10/18 放醋。
11/18 放生抽。
12/18 放盐。
13/18 放糖。
14/18 放味精。
15/18 放鲜味汁。
16/18 将味汁烧开,倒入碗中。
17/18 晾凉后倒入装有海带的碗中。
18/18 侵泡12小时即可。上桌时点缀香菜。
喜欢吃辣的美食家放辣鲜露。