酸菜魔芋豆腐的做法_菜谱_香哈网
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酸菜魔芋豆腐
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酸菜魔芋豆腐

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作者: 必强大
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 魔芋豆腐,酸菜(主要是泡椒酸萝卜),新鲜大蒜一根。

    1/8 魔芋豆腐,酸菜(主要是泡椒酸萝卜),新鲜大蒜一根。

  • 魔芋切片。

    2/8 魔芋切片。

  • 入开水中煮开,去除碱味。

    3/8 入开水中煮开,去除碱味。

  • 煮好后放入清水中浸泡15分钟。

    4/8 煮好后放入清水中浸泡15分钟。

  • 热锅,干炒酸菜至水分收干,盛起备用。

    5/8 热锅,干炒酸菜至水分收干,盛起备用。

  • 热油,下魔芋豆腐翻炒,加点盐,入味。

    6/8 热油,下魔芋豆腐翻炒,加点盐,入味。

  • 下酸菜同炒,加点鸡精。

    7/8 下酸菜同炒,加点鸡精。

  • 最后将大蒜叶撒入锅内,拌匀即可。

    8/8 最后将大蒜叶撒入锅内,拌匀即可。

  • 小贴士

    魔芋豆腐有很重的碱味,所以一定要放开水中煮过,并浸泡15分钟,碱味可去除

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