炖排骨

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  1/4 猪小排剁块，洗干净。

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  2/4 姜切片，葱切段，草果、八角洗净。

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  3/4 锅内加水没过排骨，加入酱油、醋、白糖、盐，慢火炖30分钟。

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  4/4 汁收干盛盘即可，肉酥嫩，鲜香可口。

小贴士

1、加醋的目的是为了让钙质充分分解，喜欢糖醋味的朋友可以加大糖、醋的用量。
2、老抽、生抽各样来一点，个人感觉味道更好。