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今天的主材----猪肚菇， 是我比较喜欢的一种菌类， 它菌体肥大、口感脆嫩，味甘淡，吃到口里有点弹牙的感觉，而且营养丰富，有美容、抗癌、降压和滋阴*等作用。 搭配点鸡肉、黄瓜和黑木耳， 不仅清淡可口， 营养价值更为丰富，绝对是好吃不胖的一道健康菜。
15分钟
清淡
高级
热菜
炒
家常菜
1/9 准备好原材料；
2/9 在鸡片中加入适量的盐、料酒、淀粉和适量的油，搅拌均匀腌制一下；
3/9 准备一碗水淀粉汁： 盐、淀粉、 胡椒粉和适量的水；
4/9 烧热锅， 放入适量的油， 加入鸡片翻炒；
5/9 鸡片翻炒变色后下入猪肚菇一起翻炒；
6/9 猪肚菇翻炒得微微发软后加入黑木耳和黄瓜片；
7/9 翻炒一下后加入准备好的碗汁；
8/9 煮开后大火收汁到合适程度， 关火撒些葱花：
9/9 盛入碗中。
