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猪肚汤太好喝了！有营养！做起来是复杂一点。
45分钟
家常味
高级
羹类
炖
其他
1/11 先将猪肚清洗干净；用刀刮去猪肚上的粘液，再用面粉涂抹均匀；然后用盐腌制十分钟，用流动水冲洗干净。
2/11 阉鸡切块，我们两个人吃这么多足够
3/11 猪肚冷水下锅，烧开后转小火炖至15分钟；
4/11 鸡肉冷水下锅，不用飞水、打出泡沫即可
5/11 水开后下入姜块，8-10颗胡椒粒（我买的是胡椒研磨瓶装的）所以是小小颗粒的。
6/11 准备六个红枣，10g党参，枸杞3g。今天忘记买大葱了（下次放三段大葱）
7/11 煮好的猪肚切块备用
8/11 鸡肉炖至25分钟后加入猪肚和红枣；加入适量的盐
9/11 猪肚炖5分钟，即可加入枸杞出锅；
10/11 准备炒菜，（因为不锈钢锅很锁水，所以我喜欢用这个锅炖）然后装到汤锅里、可香了。
11/11 美味的猪肚鸡可以开动啦！
阉鸡是很下奶的，相对公鸡是比较有营养！猪肚清洁需要半小时左右，切记不宜煮太久。不然牙齿会受不了。
