猪肚炖老鸡

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  1/9 猪肚用醋、盐、面粉揉抓，清洗干净。反复两次。

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  2/9 洗干净，切开

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  3/9 猪肚放开水里煮10分钟，捞起冲洗干净

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  4/9 母鸡切块

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  5/9 放开水里煮10分钟，捞起

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  6/9 把猪肚切丝，红枣、香菇提前泡发，香菇对半切开，姜切片

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  7/9 电饭煲里放适量冷水，加入猪肚、鸡、香菇、姜片，盖上锅盖打煲汤档。

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  8/9 电饭煲放气后加入切好的铁棍山药和红枣、枸杞再煮10分钟，盖上盖子焖10分钟，再加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀，起锅。

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  9/9 装盘

小贴士

猪肚加入醋、盐、面粉抓洗两次，把表面的粘液洗干净，多用清水清洗几遍。

作者: 小鱼1794

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