胡椒猪肚鸡汤

做法 将做法保存到手机

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  1/8 猪肚清洗，用醋，白酒，盐，面粉放一起抓，抓干净，需要重复3次，才能真正洗干净猪肚

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  2/8 先将鸡洗干净备用

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  3/8 再用猪肚包住鸡，焯水里要放葱段和姜一起的去血和腥

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  4/8 焯水后将，葱段，黄芪，党参，枸杞，红枣，姜，胡椒，塞在鸡的肚子里，用线将猪肚缝起来，这样里面的东西就不会爆出来了

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  5/8 缝线

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  6/8 直接用清水，放葱段，将下猪肚鸡，大火煮30分钟，小火煮1个半小时，水要泡过猪肚鸡

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  7/8 2个小时后将猪肚拆线，切开，鸡撕烂，放入汤里，放盐，大火10分钟，就可以出锅了

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  8/8 装盘，完成

作者: 林心如老师

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