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想要喝一锅好汤就要花费无限耐心。我认为煲汤比做菜复杂。提醒，胡椒性温补，体热人群应该少量放。
40分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 买回新鲜猪肚先用清水冲洗粘液，再放在盆里面加面粉或者红薯粉用劲搓，捏重复两遍
2/10 猪肚翻开另外一面重复上面方法洗两遍，翻开以后用刀割去油筋，打理干净。
3/10 食盐放半包，，反复搓洗猪肚里里外外。
4/10 猪肚放锅里煮开撇去泡沫，冷水冲洗干净。
5/10 老母鸡，去头，去脚，去内脏，打理干净以后放在锅里煮开撇去泡沫，冷水冲洗干净
6/10 最后把鸡，姜，胡椒，黄芪，党参，当归，枸杞，老姜全部塞进猪肚，用一根竹签把口子封好，（如图）。
7/10 一次性加入适量的开水，（煲汤中途尽量不要加水，尤其是冷水），，现在开始煲汤，，3个小时小火慢慢煲。
8/10 3小时以后一锅好汤大工告成。猪肚捞出来，冷却切小，鸡肉用筷子分解一下。猪肚重新放进汤锅烧开加入鸡精，精盐调味。
9/10 成品图，按个人口味添加胡椒粉。
10/10 辣椒油碟用来蘸肚条，鸡肉食用口味更佳
煲汤要大火烧沸，小火慢炖。
