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1/18 糯米加绿豆合匀。
2/18 用清水淘洗数遍,淘洗好的糯米沥干水加点盐和食有碱合匀待用。
3/18 猪肉清洗切片或丁,加盐和生抽入味。
4/18 鲜粽叶用清水冲洗干净。
5/18 再用开水烫片刻再用。
6/18 取两片粽叶合成卷成角。
7/18 放进拌好的绿豆糯米,先放一半,用快子冲压。
8/18 再放点肉片,如图。
9/18 再盖上一层绿豆糯米。
10/18 再盖上一层绿豆糯米
11/18 用手压压。
12/18 包成粽子形。
13/18 用备好扎粽子用的线扎紧。
14/18 包好的粽子。
15/18 包好的粽子。
16/18 包好的粽子放进锅里,放清水,清水掩过粽子,煮5小时左右即可。
17/18 煮好的粽子取一个尝尝,如果觉的不够糯磁,再开中火焖二小时,时间可以再延长,煮的粽子会更香糯。
18/18 煮好的粽子。