保存到手机
看更多做法
8.3万点赞 ·
2.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.3万
最好做成蛋糕卷的样子，省时省力，还不用洗模子，烤好后凉的也快，抹上沙拉酱和果干，美美的。招待人也不会显的掉价。而且是大众都可接受的口味。当然，我卷的不是太美。
30分钟
果味
高级
烧烤
其他
其他
1/23 准备材料
2/23 分蛋黄。
3/23 蛋黄分三次加入白糖打发.
4/23 分三次加入油打发.
5/23 打匀的蛋黄液.
6/23 加入牛奶液拌匀。
7/23 拌匀待用。
8/23 加入过筛面粉。
9/23 拌匀。
10/23 蛋白要打在无油无水盆内.白加几滴醋打至粗泡。
11/23 分三次加入糖打至硬性发泡。
12/23 提起打蛋头时尖角挺立
13/23 加入25克蛋黄糊。
14/23 滴入烘培纸上。入烤箱烤一分钟左右，手按后无印。
15/23 蛋黄蛋白液拌匀
16/23 烤盘里铺一层油纸，倒入拌好的蛋液
17/23 抹平。
18/23 烤箱预热180度，中下层，上下火，20-25分钟。
19/23 出炉后直接揭去油纸。
20/23 再把蛋糕翻面，头的部位横切两刀
21/23 抹沙拉酱
22/23 撒樱桃、蓝莓干。用手卷起。
23/23 固定10-20分钟后打开
可以用擀面杖辅助卷起，切块即可。
