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煎芸豆是小侄女和闺女的最爱,每次老妈都是煎不上吃的!这不,自己要动手了,就得先打电话取取经不是。老妈特意交代,不要把芸豆掰断,就整条煎,既节约时间,吃起来还过瘾!
1/7 准备材料。
2/7 芸豆放入淡盐水中浸泡后,冲洗干净。
3/7 将芸豆放入锅中煮至半熟。
4/7 捞出芸豆,撒上盐,腌10分钟。
5/7 将芸豆裹一层面粉。
6/7 将芸豆裹一层蛋液。
7/7 放入平底锅中煎至金黄即可。
◎芸豆一定要选嫩的,不要选老的那种。
◎煎的用油少,不过也可以炸。