荠荠菜水饺的做法_菜谱_香哈网
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荠荠菜水饺
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荠荠菜水饺

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作者: 芷梦酱大魔王81
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉用温水和成光滑的面团,室温放置30分钟。

    1/8 面粉用温水和成光滑的面团,室温放置30分钟。

  • 荠荠菜用清水洗干净,然后用开水焯烫。

    2/8 荠荠菜用清水洗干净,然后用开水焯烫。

  • 把焯烫好的荠荠菜用冷水冲凉。然后把荠荠菜用刀切成沫,备用。

    3/8 把焯烫好的荠荠菜用冷水冲凉。然后把荠荠菜用刀切成沫,备用。

  • 猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油朝一个方向调拌均匀,如果肉馅太干,在加入色拉油之前加少许水即可。

    4/8 猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油朝一个方向调拌均匀,如果肉馅太干,在加入色拉油之前加少许水即可。

  • 把荠荠菜末倒入肉馅中,调拌均匀。这时可以再加少许色拉油。

    5/8 把荠荠菜末倒入肉馅中,调拌均匀。这时可以再加少许色拉油。

  • 把醒好的面团做成小剂子,用擀面杖擀成饺子皮。

    6/8 把醒好的面团做成小剂子,用擀面杖擀成饺子皮。

  • 把肉馅包入饺子皮中,做成饺子的生坯。

    7/8 把肉馅包入饺子皮中,做成饺子的生坯。

  • 锅中烧水,水烧开后下入饺子,煮熟即可。煮饺子时,水中加一点盐,防止饺子皮粘。

    8/8 锅中烧水,水烧开后下入饺子,煮熟即可。煮饺子时,水中加一点盐,防止饺子皮粘。

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