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25分钟
家常味
初级
其他
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1/15 温水和面，将面粉用筷子搅拌成絮状。
2/15 将面粉揉成团，稍醒。
3/15 再次揉面团就很快揉的光滑了。
4/15 荠荠菜切碎，拌入肉馅。
5/15 放入葱，姜末。
6/15 热锅凉油，油中放入花椒，油温升高后炸出花椒香味，丢弃花椒。
7/15 肉馅中放入盐，酱油，十三香，将炸过花椒的热油放七成热后倒入肉馅中。
8/15 搅拌肉馅时感觉肉馅干的话在肉馅中倒入凉开水，用筷子将肉馅说着一个方向搅拌，直至肉馅细软上劲。
9/15 将面团揉光，切成细条。
10/15 拿出一根面条，搓成细圆条。
11/15 切成大小适中的面剂。
12/15 将面剂压扁。
13/15 擀开。
14/15 开始包饺子了。
15/15 好了，开锅。友友们，来吃吧！
饺子陷用热油可以将调料的香气激出来。肉香拌软一些更出味。
