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荠菜是野菜。具有很高的药用价值，荠菜明目清热解毒。
48分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 所需用的食材
2/12 取适量的面粉活成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧着
3/12 把葱姜切碎然后放入肉馅一起剁，可以去除肉腥味
4/12 肉馅中加入适量水丶酱油、盐、十三香(五香粉也行)，顺时针搅拌
5/12 锅内放入适量油，花椒，炸成花椒油倒入馅中拌匀
6/12 鲜虾剥皮用开水烫一下，然后切丁
7/12 锅内放油把鸡蛋炒散
8/12 荠菜切碎
9/12 把鲜虾仁、鸡蛋、荠菜放入肉馅
10/12 肉馅顺时针搅拌均匀，倒入适量香油
11/12 面也饧好了，可以包饺子了
12/12 饺子煮好了，上成品
活面时加点盐，饺子皮筋道不易破。
