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荠菜营养价值很高，味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择。
52分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 先上个荠菜图
2/13 荠菜择洗干净
3/13 放清水里泡一会
4/13 捞出放开水锅里焯1分钟
5/13 捞出过凉水，用手攥一下，挤出水分，不用挤太干
6/13 豆腐放开水锅里焯一下，捞出切成豆腐丁
7/13 荠菜切碎
8/13 把切好的豆腐和荠菜放大碗里，放入花生油和盐翻拌均匀调成馅。
9/13 和好面，盖上保鲜膜醒20分钟
10/13 揉好的面分成小剂子，擀成面片
11/13 包好的饺子
12/13 饺子熟了
13/13 好吃的饺子，原汁原味。
现在的荠菜很嫩，放开水锅里稍微焯一下就可以，可以去除土腥味。豆腐焯一下去除豆腥味。
