荠菜肉饺子馅的做法_菜谱_香哈网
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荠菜肉饺子馅
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荠菜肉饺子馅

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这荠菜是从老家家地里挖的,是纯野菜,很清香的味道,等会儿看步骤中的图片就知道了!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 选择一块优质的前腿肉,先切成薄片,然后再准备剁成馅。

    1/9 选择一块优质的前腿肉,先切成薄片,然后再准备剁成馅。

  • 切适量的姜丝,猪肉切成小丁准备一起剁细

    2/9 切适量的姜丝,猪肉切成小丁准备一起剁细

  • 姜切成末,与肉一起剁成肉馅,有利于姜汁充分融入到肉里。

    3/9 姜切成末,与肉一起剁成肉馅,有利于姜汁充分融入到肉里。

  • 刚从地里挖来的新鲜荠菜,用清水洗干净,放入篮子里控水

    4/9 刚从地里挖来的新鲜荠菜,用清水洗干净,放入篮子里控水

  • 还是用剁肉的案板将肉移到一边,将荠菜用刀剁细。

    5/9 还是用剁肉的案板将肉移到一边,将荠菜用刀剁细。

  • 然后切适量的葱花,菜合肉肉一起剁几下,混合均匀。

    6/9 然后切适量的葱花,菜合肉肉一起剁几下,混合均匀。

  • 菜和肉混合均匀以后放入一个大碗里,然后加入油,盐,味精,胡椒粉,就可以拌匀了。

    7/9 菜和肉混合均匀以后放入一个大碗里,然后加入油,盐,味精,胡椒粉,就可以拌匀了。

  • 可以盛入盘中端去包饺子吃啦

    8/9 可以盛入盘中端去包饺子吃啦

  • 香喷喷的荠菜肉饺子馅做好了。有没有想吃的冲动?

    9/9 香喷喷的荠菜肉饺子馅做好了。有没有想吃的冲动?

  • 小贴士

    荠菜最好是新鲜的,不要烫,也不要杀水,肉馅要手工剁的好吃

    作者: 敏茹意精品厨娘

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