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1/3 排骨泡水半小时,洗尽里面的血
2/3 倒入一瓶烤肉料,加入少许料酒一起腌制,放冰箱内12-24小时(我腌了24小时,中间要翻几次)
3/3 放在烤箱内,烤盘上刷油,排骨放入后200度,20分钟一次,一共3-4次,快出锅时撒上芝麻
多烤制一会排骨才会比较焦,油脂都被烤干了,吃起来不会那么腻,而且酱料不要浪费,每20分钟取出时不停的在肉上刷上酱料,这样有助于肉味的提升