7.4万点赞 · 2收藏
1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.8万
1/5 先将江豆切段,抄水,
2/5 茄子切片,上锅蒸到茄子用筷子按上去了发软既可
3/5 把蒜、葱、干辣椒切沫,放入盐、醋、生抽、白糖、鸡精拌均后,烧花椒油波一下,油一波立刻用东西盖住2、3秒钟在取开,(加入一点凉开水,)这样油波的味道就更香了
4/5 茄子放凉后,用纱布捏一下水,但不要捏的太干
5/5 把茄子手撕成大条放入江豆中拌均就好了