江豆拌茄子的做法_菜谱_香哈网
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江豆拌茄子
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江豆拌茄子

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作者: 芸茗氏28
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别高级
  • 分类素菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先将江豆切段,抄水,

    1/5 先将江豆切段,抄水,

  • 茄子切片,上锅蒸到茄子用筷子按上去了发软既可

    2/5 茄子切片,上锅蒸到茄子用筷子按上去了发软既可

  • 把蒜、葱、干辣椒切沫,放入盐、醋、生抽、白糖、鸡精拌均后,烧花椒油波一下,油一波立刻用东西盖住2、3秒钟在取开,(加入一点凉开水,)这样油波的味道就更香了

    3/5 把蒜、葱、干辣椒切沫,放入盐、醋、生抽、白糖、鸡精拌均后,烧花椒油波一下,油一波立刻用东西盖住2、3秒钟在取开,(加入一点凉开水,)这样油波的味道就更香了

  • 茄子放凉后,用纱布捏一下水,但不要捏的太干

    4/5 茄子放凉后,用纱布捏一下水,但不要捏的太干

  • 把茄子手撕成大条放入江豆中拌均就好了

    5/5 把茄子手撕成大条放入江豆中拌均就好了

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